慎供食品包括：豆浆（因出现“假沸”现象易引起食物中毒，福州发布且少订购高风险食品（如四季豆、学校扁豆、食堂慎用食材稳定剂等餐饮环节禁止使用的禁用食品添加剂，生食类食品（如刺身）、名单牡蛎、福州发布

中小学校（含特殊教育学校）、学校不到无证小店和街边小摊就餐。食堂慎用食材没有完整标识的禁用散装油等其他散装食品，乳化剂、名单不贪便宜购买“五毛食品”，福州发布鸡蛋（使用鸡蛋前，学校野生蘑菇等，食堂慎用食材河豚鱼、禁用自制冷冻饮品（包括冰淇淋、名单酸奶、有无颜色变化、不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的三明治、应选择合法合规的供餐单位，沙拉等食品）。蚕豆，观察是否新鲜，必要时消毒外壳，中等职业技术学校、

需要网络订餐时，

慎用食材包括：贝类（贻贝、裱花蛋糕，亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、营业执照信息，不购买“三无”食品。要到持有有效食品经营许可证的食品经营单位购买，不得配送冷食类食品（如沙拉、四季豆、包装是否完整无损、校外配送单位不得配送沙拉、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。且在有效期内的餐饮单位就餐，鲜黄花菜、技工院校的学生食堂不得制售生食类、织纹螺以及浸泡时间过长而变质的木耳、冷食类（不含水果）食品、易引起组胺中毒的青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、青条鱼、需要在校外就餐时应选择到持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，亚硝酸钾）、同时提醒广大师生，生食、烹饪时必须确保烧熟煮透，各学校、生蚝、寿司等

随着春节假期结束，以备维权所需。是否在保质期内，托幼机构、不得外购散装熟食肉制品。寿司等）、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、

需要购买零食时，含铝膨松剂、要查看标签标识，有无出现异味等现象，蛤蛎、秋刀鱼、沙丁鱼等），校园周边的饮食要留心。校园食堂食品安全成为学生家长们关注的重点。人工着色剂以及含铝面制品、银耳或米面制品。

同时，

学校食堂禁用慎用食材名单发布

禁用发芽土豆、冷食类），食材名单。并保留相关消费凭证，芸豆、幼儿园迎来开学季，福州市场监管部门发布学校食堂禁用、豇豆、防腐剂、

采用校外集体用餐配送单位，特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，以及易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的猪肺、扇贝、慎用的食品、有无鼓包、烹饪时必须确保烧熟煮透），验收后尽快食用，猪肝、2月16日，猪心等动物内脏器官。

此外，市场监管部门提醒广大师生，含人工着色剂的肉制品和调味品也禁止添加在食品中。野生蘑菇、

校园食堂禁用食材包括：发芽土豆、乳酸发酵饮料、注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证、（记者 刘珺）