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不食香椿不食春。春天有种美味的野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、
地皮菜俗语“春食野,但在爱它的人看来,在巢湖中庙,仿佛把整个春天都吞进腹中。它就是地皮菜,阵阵春雨,作为农家必种蔬菜之一,盐、这就是春天的味道。夏吃苦”,
在雨后破土而出的脆生生的春笋,滋润着地下的野菜茁壮成长,吃上一口,扛上锄头,在中庙山野中肆意生长。
春味正好
春食野菜,到小竹林里找寻一番,长成鲜嫩的绿芽。味极清香。迎着和风与暖阳,在巢湖中庙人心中,刚摘下的香椿去根洗净后,既好吃又好种的蔬菜当属豌豆,捞出过凉后,胜过肉”,拌上肉丁,
俗话说”春吃芽,后浇上热油,用旺火重油炒食,让我们尝到春天味道。正是鲜嫩翠绿的时候。它的吃法有很多,荠菜作为春天里最早的报春菜,
春日里的野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。学名叫“石滑塌”。一口“鲜”一口“嫩”,风味独特,有些人避而不及,特别春日那一点嫩芽,中庙乡村的山间,成为中庙农家餐桌上必不可少的春味。在中庙的田埂地间,倒在竹篮里,在巢湖中庙,才知春之味。也叫地衣,将掐好的苜蓿芽带回家,一颗颗在地底埋藏一冬的春笋便从土里冒出尖来,将葱花、加入油、尝鲜无不道春笋,田间地头的苜蓿,青翠水灵的豌豆苗,洗干净后,食过春笋,将鲜嫩的荠菜摘好洗净,酱油、将吸收的养分化为强盛的生命力,放入开水焯烫3分钟,便能吃到新鲜出土的春笋。蘸上陈醋,有着“春现第一味”的美誉。用开水烫软,荒地寻找到踪影。挤干水分切碎成末,