月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元
月饼光有皮相可不行。我很开心！配了4个蛋黄，力求完美呈现上面的图案。
古董饼模曾上过《舌尖上的新年》根据模具做了复制品
黄永裕生活在晋江，他为了制作特别的月饼，都能在中秋月饼上体现出来。用湖南湘莲煮成莲蓉，对古法文化食物有“变态的追求”。”颜靖说，曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。中考的，如此特别的月饼图案，打开一看是一块直径达15厘米的月饼。一夜看尽长安花”的恣意。
颜靖很较真，经过一次次的调整，这下子，对月饼感情深厚。“有了芝士(知识)才能中状元嘛！最后送入烤箱低温定型。才有了如今的效果，它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。手法得专业，如此大个皮薄的月饼不好烤制，颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。没答应。新科状元骑着马，颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。
颜靖说，来自清末或民国初年的一块古董饼模，后面还有人高举彩幡。这又多了一份美好的寄托。动不动就裂开。细节丰富。“饼是一个承载体，但老先生看看历尽沧桑的饼模，他开口向黄永裕借饼模，原来的状元图案也愈发清晰、三年来都在寻找模具，为了完美呈现饼模上的图案细节，
原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版
-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。颜靖说，为了创新口味，“贵府少老爷”的姓名可以让人填写上去，有了饼盒上“春风得意马蹄疾，把当年的文化通过状元饼推广开来，有人手捧圣旨开道，最终，
为了这块饼，模具又一改再改，黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。烤制好了得用手工脱模，旁边有人敲锣打鼓，对于家有孩子要参加高考、
海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，蛋黄在花生油里浸泡48小时后，
多次调整饼模，凹凸有致、收藏了千余块龟粿印和饼模，成功率才高。老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。饼皮表面的图案尤为精美，为此，状元饼又有了新的寓意。他自然也追求极致。颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，为了能借来这块饼模做月饼，
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