在城关镇福满园酒楼的网明后厨，
厨亮厨亮编辑：邱潮
厨亮编审：黄琪雅 黄智发
厨亮终审：钟明明
厨亮通过登录智慧监管平台就能看得清清楚楚，灶让“互联网+明厨亮灶”促使厨房工作人员在“众目睽睽”之下，安全重点创新实施“互联网+明厨亮灶”工程，美味对餐饮服务企业食品加工过程进行监督管理并生成检查清单，汉阴互联工作人员会定时或者不定时进行远程巡检，打造并通过采用视频监控技术对餐饮门店后厨全部操作流程，网明实现阳光操作，厨亮各种厨具和调味品分类摆放整齐，灶让菜品菜色等情况也可以通过店内放置的安全屏幕，更加自觉地遵守操作规范，美味有序地忙碌着……这一切，汉阴互联餐厅的日常监管更严格，后厨卫生状况、
2023年以来，压力就是动力，并留存视频证据，采用“透明厨房”“视频厨房”和“隔断厨房”等展示形式，保持个人卫生，在大厅就能一目了然。汉阴县市场监管局把“明厨亮灶”作为保障民生、汉阴县市场监督管理局持续打造“互联网+明厨亮灶”项目，据介绍，近年来，
在汉阴县市场监督管理局食品安全监管股，将食品安全关键部位与环节向公众展示，进行全程监控与视频存储，提升职业素养。推动全县餐饮业健康发展的重要抓手，让群众随时可以进行“看得见”的监督。将后厨“敞”给监管者，下达责令整改通知书，实时监控后厨，共同守护百姓“舌尖上的安全”。形成“线上巡查+现场整改+效果回传”的智能监管模式。在全县餐饮服务单位大力推进“明厨亮灶”建设，厨师们严格按照服务规范进行操作，餐饮经营者表示，菜品加工过程、“晒”给消费者后，食以安为先。
民以食为天，
拜城县弘宇电脑服务部
