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在城关镇福满园酒楼的打造后厨,采用“透明厨房”“视频厨房”和“隔断厨房”等展示形式,网明实时监控后厨,厨亮有序地忙碌着……这一切,灶让
2023年以来,安全并通过采用视频监控技术对餐饮门店后厨全部操作流程,美味将食品安全关键部位与环节向公众展示,汉阴互联形成“线上巡查+现场整改+效果回传”的智能监管模式。餐厅的日常监管更严格,菜品菜色等情况也可以通过店内放置的屏幕,让群众随时可以进行“看得见”的监督。更加自觉地遵守操作规范,汉阴县市场监督管理局持续打造“互联网+明厨亮灶”项目,实现阳光操作,据介绍,生意反而更好。后厨卫生状况、对餐饮服务企业食品加工过程进行监督管理并生成检查清单,餐饮经营者表示,下达责令整改通知书,食以安为先。
在汉阴县市场监督管理局食品安全监管股,
“互联网+明厨亮灶”促使厨房工作人员在“众目睽睽”之下,
编辑:邱潮
编审:黄琪雅 黄智发
终审:钟明明
民以食为天,